店鋪和流動小吃車的不同

一：餐飲店門檻高，小吃車投資小

餐飲店的投資肯定會比小吃車的高，它需要開店房租、水電費、店麵的周轉資金、人工成本、裝修成本、設備成本等，這麽一算下來，前期需要投入的費用就不少了。小吃車創業需要投入的是幾千塊的小吃培訓費用、購買小吃推車的費用、購買食材的費用等。如果想花幾千到幾萬塊就創業的，還是要以小吃車為主。

二：餐飲店員工多，小吃車簡單

如果是小的餐飲店，那麽就算老板親自烹飪，但還是得需要一個以上的服務員端茶倒水，服務客戶;如果是大一點的餐飲店，那麽就需要請廚師，依賴著廚師的手藝。而小吃車基本一個人就可以維護過來，而且手藝都掌握在自己手裏。

三：餐飲店出餐速度慢，小吃車分分鍾出餐

去餐飲店吃飯，大家都有一個共同的感受，那就是出餐太慢了!如果是要涼菜，那速度還能快點，但也要十來分鍾;如果是要烹製的食物，那沒有半個小時是吃不上飯的。小吃車出餐的速度就很快，就拿串串來說，幾分鍾就能調製好。就算是有些食物製作比較麻煩，比如炒米飯，但基本5-10分鍾就可以做出來。而且在製作的過程中，還可以準備下一份小吃的食材。

小吃車除了投入小、人員少、出餐快等優點，它的流動性也很好，哪裏人多去哪裏。隻要把手藝抓好，服務做好，錢就會滾滾而來。

使用技巧

一：防止大電流放電。多功能電動小吃車流動餐車在起步、上坡時，請用腳蹬助力，盡量防止瞬間大電流放電。大電流放電容易致使產生硫酸鉛結晶，然後危害電池極板的物理性能。 

二：準確掌握充電時間。通常狀況蓄電池都在夜間進行充電，均勻充電時間在8小時擺布。蓄電池以放電深度為60%-70%時充一次電最佳。

三：禁止寄存時虧電。在虧電狀況寄存電池，硫酸鉛結晶物附著在極板上，阻塞了電離子通道，形成充電缺乏，電池容量降低。虧電狀況閑置時間越長，電池損壞越嚴重。因而，電池閑置不用時，應每月補充電一次，這樣能較好地保持電池健康狀況。 

四：定期檢驗。如果多功能電動小吃車流動餐車的續行路程在短時間內俄然降低十幾公裏，則很有可能是電池組中至少有一塊電池呈現斷格、極板軟化、極板活性物質脫落等表象。此時，應及時到專業電池修正組織進行檢查、修正或配組。這樣能相對延伸電池組的壽數，最大程度地節省開支。

以上來自哈爾濱電動小吃車廠家的分享。